שומן מעופש
מהו שומן מעופש? איך שומן הופך למעופש? איפה ניתן למצוא שומן מעופש במזון שלנו? מה הקשר בין שומן מעופש לחלבונים? מהם נזקי השומן המעופש?
כל האמת על שמנים ושומנים - לא מה שאמרו לכם!
שומן רווי או בלתי רווי? שמנים מהצומח או מהחי? שומן טרנס, כולסטרול, אגוזים וזרעים, אומגה 9-6-3, שמן קנולה, המפ, זית וכו'? - השפעתם הטובה או המזיקה על בריאות הגוף והסביבה.
המזון - תרופה או מניעה
אני תמיד אוהב לשבור מיתוסים, ודווקא ברפואה ההוליסטית יש הרבה מאד מיתוסים. אנשים לומדים דברים מהעיתונות, מהאינטרנט, והם בטוחים בעצמם, ודווקא כשהם בטוחים ביותר ומרגישים שהם סוף סוף הגיעו אל הידע והנחלה - זה הזמן שבו הכי נעים לשבור להם את המיתוס. זה תענוג מסוים, כי זו דרך אינטלקטואלית פילוסופית ללמד אנשים לחשוב בעצמם, ולא לקחת דברים כמובנים מאליהם.
